lasagnes de légumes

Pour  mon retour (le xème fois) je vous met en photo la recette  de mes lasagnes

de légumes tout juste sortis du four.

Comme je vous l'avez certainement déjà dit je fais parti d'une amap et régulièrement

il me reste des légumes  que je cuisine peu : betterave, radis, fenouil ....

alors pour ce plat j'ai utilisé 5 carotte de taille moyenne coupées en rondelle

2 fenouils, un choux rouge, un gros radis, un petit oignon. Tout ça coupé en petits dés.

J'ai fait le tout revenir dans de l'huile d'olive avec du persil, thym, poivre et sel.

Par contre si vous ne voulez pas que le choux rouge colore le tout; il vaut mieux

le mettre en fin de cuisson.

J'ai mélangé un pot de crème fraîche à une brique de sauce béchamel (Eh non je ne la fait

pas moi même). Puis j'alterne légumes / sauce/ plaques

Je termine pas une couche de gruyère . Pour éviter que le gruyère ne crame trop

vite il faut le recouvrir avec la sauce.

Pour savoir si c'est cuit, plonger un couteau/fourchette quand c'est cuit ça plonge

sans difficulté. Sinon ça bute sur la plaque de lasagne.

Au début j'étais septique (il n'y avait pas que moi). Mais au final c'est très bon.

Même ma fille m'a dit que c'était bon.

Le plat était accompagné de cuisse de poulet et d'aile de dinde cuit au four.

Voila tout ça pour dire que ce soir on s'est régalé.

Bonne nuit et bon appétit.